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杭州在线 2018-07-03 14:22

 

最近很多消费者咨询为什么自己买的名贵滋补中药材会长虫?是不是买的东西不好?这其实是个误区,人想吃的东西,虫子肯定也想吃,保存不当就会生虫,这跟你去超市买大米,保存不当生米虫是一个道理。到了夏天,很多食物需要冷藏,其实中药在夏天保存也是有讲究的哦,如果不注意就会使中药失去药效。今天,就来为大家介绍一下夏天中药滋补品保存的细则,千万别错过了。

夏天中药的保存细则

人参:分类保存,防潮。人参素有“补气大王”的美誉,自古便是名贵药材,它有红参与白参之分。红参一般不易被虫蛀,但必须保持干燥,晒时要盖上白纸,以免变色,可装在木盒或瓷瓶内密封贮存。白参(生晒参或糖参)既容易生虫,又容易受潮变色。虫蛀常发生在主根上部及根茎(芦头)处。已受潮的人参,应及时晒干,收藏在瓷瓶内密封,可以保持原来的色泽。逢梅雨季节,最好放在冰箱中冷藏,也可放在生石灰缸中,但不要和生石灰直接发生接触,生石灰也不宜放得过多(约占容器的1/4即可)。如果人参过干,容易碎裂,造成损失。另外,西洋参干燥后,也应放在阴凉处密封保存。

冬虫夏草:垫上防潮纸,防霉。冬虫夏草容易生霉,因此一般将其放在通风阴凉处晾干后,装入木盒,垫上防潮纸(如烟盒中的防潮纸),置于干燥处或放入生石灰箱内,以免生霉;或者装入双层塑料袋密封,置于冰箱内冷藏;也可用纸包好冬虫夏草和木炭,再放些丹皮,并密封。此外,藏红花与冬虫夏草一起存放于低温干燥的地方,可使冬虫夏草长时间不变质。

阿胶:用生石灰密封,防碎裂。爱美的女士家中会备点阿胶、鹿角胶、龟板胶,这类中药比较“娇嫩”,遇热、遇潮容易软化,而在干燥寒冷处又易碎裂,因此要小心保存。可将其用油纸包好,埋入谷糠中密闭贮存,使外界湿空气被谷糠吸收,从而起到保护药物的作用。也可将其装入双层塑料袋内封口,置阴凉干燥处保存。夏季最好放于密封的生石灰缸中。

鹿茸:加点花椒保存,防蛀。鹿茸最容易遭受虫蛀、变色。可将其充分干燥后,用细布包好,放入木盒内,在其周围放入花椒,封好盖存放。这样不仅可防止其发生虫蛀、霉变或过于风干破裂,而且还能保持鹿茸皮毛的光泽。鹿茸粉用瓷瓶盛装即可,如果是锯茸,可将细辛碾粉调成糊状,涂在锯口或边缘处,烤干置于密闭的木箱内,在箱内撒些樟脑或细辛,密封置于阴凉干燥处。

藏红花容易泛油、变色、受潮发霉。可装在棕色玻璃瓶,放在阴凉干燥处。

三七容易发霉、生虫。可装在密闭的盒子或塑料袋中,放在阴凉干燥处。每年春季前曝晒1-2次,一般不易变质。

上面介绍的这几款常用中药材保存方法你可能觉得有点麻烦,其实中药材的保存方法总的来说要注意以下几点:

中药材如果不注意保存方法,很容易让中药原本的功效降低、甚至发生霉变,因此,短时间内服用不了的中药材要注意保存。

干燥

中药材的含水量超过15%时,容易发生虫害、霉变等变质。故对含水量高的药材,要借高温、太阳、风、石灰干燥剂等力量.选用晒、晾、烘、微波、远红外线照射等方法,将含水量降到15%以下。

目前,降低中药材含水量最常用方法是:把药材摊在席子上,摆在太阳下晒。如果条件允许,可用架子把草席架空。对于一些含水分或淀粉较多的药材,如贝母、百合、延胡索等,应先用开水烫煮或蒸.再在太阳下晒。有些药材不耐久晒,如麻黄,久晒后有效成分的含量会减少,应放在通风的室内或遮荫的棚下阴干。此外,有些高价药材容易生虫、发霉,如人参、虎骨等,应密封保存,用石灰保持药材干燥。

值得注意的是,药材在于燥前都要充分散开.使其干燥均匀,避免局部含水量超标发生霉变。同时为了保持药材的纯净度,干燥室应清洁通风,干燥器械要干净无污染。  

合理贮藏

贮藏中药材时要注意以下六点:

1、低温

霉菌和害虫在1 0℃以下不易生长,且泛油、溶化、粘连、气味散失、腐烂等药材的变质反应在低温时也不易发生,所以将药材放在阴凉干燥处(如冰箱),有利于保存其有效成分。

2、避光

像花叶类那种在光照时容易起变化的药材,应贮藏在暗处及陶瓷容器、有色玻璃瓶中,避免阳光直接照射。

3、分类

根据药材特点分类保管,如刺猬皮、瓜萎等肉质、甜香的药材易生虫,应放在熏库;远志、半夏等易霉变,应注意通风、日晒。另外,剧毒药材更应贴上醒目的标签,专人保管,防止误用中毒。

4、密封

种子类药材(白扁豆、麦芽、薏苡仁等),密封保存可防止老鼠撕咬;容易风化(芒硝等)和挥发(冰片等)的药材,密闭保存可避免有效成分丢失。密封时,将药品放在干净的玻璃瓶中后,盖严瓶盖,用蜡转圈滴在瓶口处封严就行了。另外,陶瓷罐、真空袋也是不错的密封容器。

5、合藏

将花椒与有腥味的动物类药材(鹿茸、地龙等)一起存放,可防止动物类药材虫蛀变质;将泽泻与丹皮放在一处,泽泻不易虫蛀,丹皮不易变质。

6、杀虫

对桑螵蛸、露蜂房等动物药保存前要蒸熟,避免虫卵孵化;同时可用化学药物熏杀害虫,通常保存少量的药材时可将硫磺点燃生成二氧化硫熏蒸,保存大量的药材时可喷洒氯化苦熏蒸。

中药材怎么保存?上面就为大家介绍了中药材的保存方法,保存中药材要注意干燥、避光、低温密封等,千万不要随意放置。

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